Uno de nuestros pacientes nos dio chocolate. Hay muchos pacientes que hacen cirugía de liposucción en la Clínica Evita. Por lo tanto, también hay muchas personas que prestan especial atención al control de peso. La buena forma corporal y la pérdida de peso siempre son una gran preocupación para nuestro personal de la Clínica Evita, también. Sin embargo, debido a que los deliciosos chocolates estaban frente a mí, rápidamente me comieron mucho.
Tan pronto como me sentí culpable, pensé: ‘¿Qué tan bueno sería si este delicioso chocolate dulce me ayudara a hacer dieta?’ En general, los alimentos dietéticos, la pechuga de pollo sin salsa, la ensalada de verduras sin aderezo, las claras de huevo hervidas aparecen. ¿La dieta solo es posible con este tipo de alimentos, no algo como el chotolato?
Es posible que haya escuchado la palabra «dieta de chocolate» una vez. El chocolate es ampliamente conocido por estar hecho de bayas de cacao. La teoría de la dieta del chocolate se basa en el hecho de que el polifenol contenido en estas bayas de cacao inhibe la absorción de grasa en el cuerpo. La teobromina también inhibe el apetito, y es lógico decir que comer chocolate con alto contenido de cacao ayuda a la dieta.
Aprendamos más sobre los polifenoles. Una sustancia en la que uno de los hidrógenos del anillo de benceno (C6H6) se sustituye por un grupo hidroxilo (-OH) se denomina «fenol». Una sustancia que tiene dos o más grupos hidroxi se llama polifenol o «fenol». Los compuestos con estructuras similares se encuentran en la naturaleza. Significa que hay muchos tipos diferentes de polifenoles. Además del cacao, las catequinas en el té verde, las fresas y las uvas, y los frijoles negros son todos compuestos polifenólicos, como los pigmentos de antocianina coloreados de este tipo de frutas.
Uno de los beneficios de los polifenoles es que tienen propiedades antioxidantes que ayudan a mantener la salud y prevenir enfermedades. Sobre todo, evita la absorción de colesterol en el tracto digestivo, por lo que actúa para reducir el nivel de colesterol en la sangre. El hecho de que inhibe la absorción de grasa se puede entender en este contexto.
La teobromina, por otro lado, es uno de los componentes alcalinos en el cacao, un sabor amargo único y la fragancia del chocolate. Este ingrediente de teobromina promueve la secreción de hormonas supresoras del apetito, por lo que la ingesta regular puede evitar comer en exceso. 30 minutos antes de las comidas, si toma una o dos piezas de chocolate (10 ~ 20 g) periódicamente, puede ver el efecto de una dieta.
Es importante limitar su consumo de esta manera para ver los efectos de la dieta con chocolate. Se recomienda que tome varias veces de 50 g de chotolate por día. No hay chocolate con leche y chocolate blanco, el chocolate negro que es contenido de cacao es más del 70% debe comerse, y muy poca cantidad es sugestiva para comer antes de las comidas.
Lamento que no podamos comer lo suficiente tanto como queremos, pero el hábito de comer esta pequeña porción por separado es un buen hábito alimenticio para la dieta definitiva. Cuando la comida se divide en pequeñas porciones para que no se sienta el ayuno, el cerebro no sentirá hambre. El cerebro reconoce que «mi cuerpo está recibiendo suficiente nutrición», y pronto hay menos posibilidades de atracones y menos acumulación de grasa.
Por otro lado, hay personas que tienen un hábito de atracones. No desayunaban ni almorzaban y se morían de hambre todo el día. Y solo comen alrededor de 1 cena después del trabajo. Consumen grandes cantidades de alimentos al mismo tiempo. Si pasamos tanto tiempo con el estómago vacío, nuestro cerebro se percibe como una situación urgente porque el cuerpo no puede consumir nutrientes. Luego, cuando coma alimentos, ahorrará tantos nutrientes como sea posible en preparación para el hambre prolongada en el futuro, y también acumulará una cantidad relativamente grande de grasa. Como resultado, no es bueno para la dieta.
Uno de los factores más importantes para una dieta es que te da una sensación de saciedad para que no sientas el estómago vacío. Sin embargo, si comes la misma comida varias veces, no serás alimentado porque estás aburrido con la misma comida, y luego puedes morir de hambre nuevamente y llevar a comer en exceso nuevamente. Por lo tanto, en lugar de comer solo la misma comida que te aburre, puedes hacer dietas de manera eficiente haciendo una variedad de dietas basadas en alimentos bajos en calorías y comiéndolos con frecuencia.
¿Has oído hablar de los nibs de cacao? Los nibs de cacao, que se llaman «alimento de los dioses» en griego, fermentan las bayas de cacao y luego se secan y tuestan, pelan y trituran a un tamaño adecuado. Es un grano de fruta de cacao. Debido a que el chocolate de cacao es dulce, es fácil pensar que los nives de cacao también son dulces, pero cuando lo pruebas, tiene un sabor un poco amargo.
Mencionamos sobre el polifenol anteriormente, pero se dice que la catequina, que está muy incluida en el té verde, también inhibe la absorción de grasa como un tipo de componente polifenol. Este nibs de cacao contiene más catequinas que el té verde, que inhibe la acumulación y absorción de grasa, promoviendo la salud vascular y el metabolismo. También es un buen alimento para la dieta. Estos nibs de cacao se pueden masticar como un bocadillo, o se pueden usar para el té o una variedad de platos.
Si desea comer sin cocinar, puede dividirlo en pequeñas cantidades y guardarlo en su automóvil u oficina. Si es molesto sacar con frecuencia para comer con frecuencia, manténgalo en varios lugares alrededor del círculo vivo. Los nibs de cacao se pueden comer tan fácilmente como masticar nueces ligeramente.
Si desea beber té con nibs de cacao, puede hervirlo en un hervidor, o simplemente puede verter agua caliente después de poner los nibs de cacao en una taza. Es aún mejor porque esto puede ser una solución de suministro de agua. Si hierves té con nibs de cacao, puedes obtener un poco de sabor amargo. En este caso, también puedes mezclar un poco de leche baja en grasa.
La cocción se puede aplicar en varias recetas, pero para minimizar las calorías, espolvoree una ensalada o haga una barra con cereal. Agregue dos cucharadas de avena con dos cucharadas de nives de cacao y mezcle con almendras. Añadir el jarabe de arce y espolvorear con una cucharada de frito en una sartén durante unos 5 minutos. Luego, ponlo en el tazón como quieras y luego endurecerlo. Sin embargo, en este caso, se agregan nueces y jarabe y aumentan las calorías. Por lo tanto, recomendamos comer solo una pequeña cantidad en una sola vez.
Aprendimos sobre la eficacia de los nibs de chocolate y cacao. Pero al mismo tiempo debemos recordar que es un alimento justo, no un medicamento. Si está a dieta, puede probar pequeñas cantidades de chocolates en lugar de evitar los postres similares al chocolate.
Si se gana la vida comiendo una pequeña cantidad de alimentos de una sola vez, en lugar de comer demasiado en poco tiempo, también ayudará a reducir los atracones y la absorción de grasa, lo que en última instancia le ayudará a desarrollar un estilo de vida saludable.