Salah seorang pesakit kami memberi kami coklat. Terdapat ramai pesakit yang melakukan pembedahan sedut lemak di Klinik Evita. Jadi, juga terdapat ramai orang yang memberi perhatian khusus kepada pengurusan berat badan. Bentuk badan yang baik dan penurunan berat badan sentiasa menjadi kebimbangan besar bagi kakitangan Klinik Evita kami juga. Walau bagaimanapun, kerana coklat yang lazat berada di hadapan saya, saya cepat dimakan banyak.

Sebaik sahaja saya merasa bersalah, saya fikir, ‘Betapa baiknya jika coklat manis yang lazat ini membantu saya diet?’ Secara umum, makanan diet, dada ayam tanpa sos, salad sayuran tanpa berpakaian, putih telur rebus muncul. Adakah diet hanya mungkin dengan jenis makanan ini, bukan sesuatu seperti chotolate?

Anda mungkin pernah mendengar perkataan ‘diet coklat’ sekali. Coklat dikenali secara meluas dibuat daripada buah beri koko. Teori diet coklat adalah berdasarkan fakta bahawa polifenol yang terkandung dalam buah koko ini menghalang penyerapan lemak dalam badan. Theobromine juga menghalang selera makan, dan adalah logik untuk mengatakan bahawa makan coklat dengan kandungan koko yang tinggi membantu diet.

Mari kita ketahui lebih lanjut mengenai polifenol. Bahan di mana salah satu hidrogen cincin benzena (C6H6) digantikan dengan kumpulan hidroksil (-OH) dipanggil ‘fenol’. Bahan yang mempunyai dua atau lebih kumpulan hidroksil dipanggil polifenol, atau ‘fenol’. Sebatian dengan struktur yang sama terdapat dalam alam semula jadi. Ini bermakna terdapat banyak jenis polifenol yang berbeza. Selain koko, catechins dalam teh hijau, strawberi dan anggur, dan kacang hitam adalah semua sebatian polifenolik, seperti pigmen antosianin berwarna buah-buahan jenis ini.

Salah satu manfaat polifenol adalah bahawa mereka mempunyai ciri-ciri antioksidan yang membantu mengekalkan kesihatan dan mencegah penyakit. Di atas semua, ia menghalang penyerapan kolesterol ke dalam saluran pencernaan, jadi ia bertindak untuk menurunkan tahap kolesterol darah. Hakikat bahawa ia menghalang penyerapan lemak dapat difahami dalam konteks ini.

Theobromine, sebaliknya, adalah salah satu komponen alkali dalam koko, rasa pahit yang unik dan wangian coklat. Bahan theobromine ini menggalakkan rembesan hormon yang menekan selera makan, jadi pengambilan biasa boleh menghalang makan berlebihan. 30 minit sebelum makan, jika anda mengambil satu atau dua keping coklat (10 ~ 20g) secara berkala, anda dapat melihat kesan diet.

Adalah penting untuk menghadkan pengambilan anda seperti ini untuk melihat kesan diet dengan coklat. Adalah disyorkan bahawa anda mengambil beberapa kali 50g chotolate setiap hari. Tiada coklat susu dan coklat putih, coklat gelap yang kandungan koko lebih daripada 70% harus dimakan, dan jumlah yang sangat sedikit tidak sesuai untuk dimakan sebelum makan.

Saya berasa kasihan bahawa kita tidak boleh makan cukup sebanyak yang kita mahu, tetapi tabiat makan bahagian kecil ini secara berasingan adalah tabiat makan yang baik untuk diet muktamad. Apabila makanan dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil supaya puasa tidak dirasai, otak tidak akan merasa lapar. Otak menyedari bahawa ‘badan saya mendapat nutrisi yang mencukupi’, dan tidak lama lagi terdapat kurang peluang untuk makan pesta dan pengumpulan lemak yang kurang.

Sebaliknya, ada orang yang mempunyai tabiat makan pesta. Mereka tidak makan sarapan pagi dan makan tengah hari dan kelaparan sepanjang hari. Dan mereka hanya makan kira-kira 1 malam selepas bekerja. Mereka mengambil sejumlah besar makanan pada masa yang sama. Jika kita menghabiskan masa yang lama pada perut kosong, otak kita dianggap sebagai keadaan yang mendesak kerana tubuh tidak boleh mengambil nutrien. Kemudian, apabila anda makan makanan, anda akan menjimatkan sebanyak mungkin nutrien sebagai persediaan untuk kelaparan yang lama pada masa akan datang, dan anda juga akan mengumpul jumlah lemak yang agak besar. Akibatnya, ia tidak baik untuk diet.

Salah satu faktor yang paling penting untuk diet ialah ia memberi anda rasa kenyang supaya anda tidak merasakan perut kosong. Walau bagaimanapun, jika anda makan makanan yang sama beberapa kali, anda tidak akan diberi makan kerana anda bosan dengan makanan yang sama, dan kemudian anda mungkin kelaparan lagi dan membawa kepada makan pesta lagi. Oleh itu, daripada makan makanan yang sama yang anda bosan, anda boleh membuat diet dengan cekap dengan membuat pelbagai diet berdasarkan makanan rendah kalori dan memakannya dengan kerap.

Pernahkah anda mendengar tentang nib cacao? Cacao nibs, yang dipanggil ‘makanan tuhan-tuhan’ dalam bahasa Yunani, penapaian beri koko dan kemudian ia dikeringkan dan dipanggang, dikupas dan dihancurkan dengan saiz yang sesuai. Ia adalah sebutir buah koko. Kerana coklat koko manis, mudah untuk berfikir bahawa koko juga manis, tetapi apabila anda mencubanya, rasanya sedikit pahit.

Kami menyebut tentang polifenol sebelum ini, tetapi dikatakan bahawa catechin, yang banyak termasuk dalam teh hijau, juga menghalang penyerapan lemak sebagai sejenis komponen polifenol. Nib koko ini mengandungi lebih banyak catechin daripada teh hijau, yang menghalang pengumpulan dan penyerapan lemak, menggalakkan kesihatan vaskular serta metabolisme. Ia juga merupakan makanan yang baik untuk diet. Nib koko ini boleh dikunyah seperti snek, atau ia boleh digunakan untuk teh atau pelbagai hidangan.

Jika anda ingin makan tanpa memasak, anda boleh membahagikannya kepada jumlah yang kecil dan menyimpannya di dalam kereta atau pejabat anda. Sekiranya menjengkelkan untuk kerap keluar makan dengan kerap, sila simpan di pelbagai tempat di sekitar bulatan hidup. Cacao nibs boleh dimakan semudah kacang mengunyah ringan.

Jika anda ingin minum teh dengan nib koko, anda boleh mendidihnya dalam cerek, atau anda hanya boleh mencurahkan air panas selepas meletakkan nib koko dalam cawan. Ia lebih baik kerana ini boleh menjadi penyelesaian bekalan air. Jika anda mendidih teh dengan nib koko, anda boleh mendapatkan sedikit rasa pahit. Dalam kes ini, anda juga boleh mencampurkan sedikit susu rendah lemak.

Memasak boleh digunakan dalam pelbagai resipi, tetapi untuk mengurangkan kalori, taburkan pada salad, atau membuat bar dengan bijirin. Tambah dua sudu besar oatmeal dengan dua sudu besar nives koko dan campurkan dengan badam. Masukkan sirap maple dan taburkan dengan sudu goreng dalam kuali selama kira-kira 5 minit. Kemudian, masukkan ke dalam mangkuk seperti yang anda mahu dan kemudian keraskannya. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, kacang dan sirap ditambah dan mereka meningkatkan kalori. Oleh itu, kami mengesyorkan untuk makan hanya sedikit dalam satu masa.

Kami belajar tentang keberkesanan nib coklat dan koko. Tetapi pada masa yang sama kita harus ingat ia adalah makanan yang adil, bukan produk perubatan. Jika anda sedang menjalani diet, anda boleh mencuba kuantiti coklat yang kecil dan bukannya mengelakkan pencuci mulut seperti coklat sama sekali.

Jika anda mencari nafkah dengan makan sedikit makanan dalam satu masa, dan bukannya makan terlalu banyak dalam masa yang singkat, ia juga akan membantu mengurangkan makan pesta dan penyerapan lemak, akhirnya membantu anda mengembangkan gaya hidup yang sihat.