Salah satu pasien kami memberi kami cokelat. Ada banyak pasien yang melakukan operasi sedot lemak di Klinik Evita. Jadi, ada juga banyak orang yang memberikan perhatian khusus pada manajemen berat badan. Bentuk tubuh yang baik dan penurunan berat badan selalu menjadi perhatian besar bagi staf Klinik Evita kami juga. Namun, karena cokelat lezat ada di depan saya, saya dengan cepat dimakan banyak.

Segera setelah saya merasa bersalah, saya berpikir, ‘Alangkah baiknya jika cokelat manis yang lezat ini membantu saya diet?’ Secara umum, makanan diet, dada ayam tanpa saus, salad sayuran tanpa saus, putih telur rebus muncul. Apakah diet hanya mungkin dengan jenis makanan ini, bukan sesuatu seperti kotolat?

Anda mungkin pernah mendengar kata ‘diet cokelat’ sekali. Cokelat dikenal luas terbuat dari buah kakao. Teori diet cokelat didasarkan pada kenyataan bahwa polifenol yang terkandung dalam buah kakao ini menghambat penyerapan lemak dalam tubuh. Theobromine juga menghambat nafsu makan, dan logis untuk mengatakan bahwa makan cokelat dengan kandungan kakao tinggi membantu diet.

Mari kita pelajari lebih lanjut tentang polifenol. Suatu zat di mana salah satu hidrogen dari cincin benzena (C6H6) disubstitusi dengan gugus hidroksil (-OH) disebut ‘fenol’. Suatu zat yang memiliki dua atau lebih gugus hidroksi disebut polifenol, atau ‘fenol’. Senyawa dengan struktur serupa ditemukan di alam. Ini berarti bahwa ada banyak jenis polifenol. Selain kakao, katekin dalam teh hijau, stroberi dan anggur, dan kacang hitam semuanya adalah senyawa polifenol, seperti pigmen antosianin berwarna jenis buah-buahan ini.

Salah satu manfaat polifenol adalah mereka memiliki sifat antioksidan yang membantu menjaga kesehatan dan mencegah penyakit. Di atas segalanya, ini mencegah penyerapan kolesterol ke dalam saluran pencernaan, sehingga bertindak untuk menurunkan kadar kolesterol darah. Fakta bahwa itu menghambat penyerapan lemak dapat dipahami dalam konteks ini.

Theobromine, di sisi lain, adalah salah satu komponen alkali dalam kakao, rasa pahit yang unik dan aroma cokelat. Bahan theobromine ini meningkatkan sekresi hormon penekan nafsu makan, sehingga asupan teratur dapat mencegah makan berlebihan. 30 menit sebelum makan, jika Anda mengambil satu atau dua potong cokelat (10 ~ 20g) secara berkala, Anda dapat melihat efek diet.

Penting untuk membatasi asupan Anda seperti ini untuk melihat efek diet dengan cokelat. Dianjurkan agar Anda mengambil beberapa kali 50g kotolat per hari. Tidak ada cokelat susu dan cokelat putih, cokelat hitam yang kandungan kakao lebih dari 70% harus dimakan, dan jumlah yang sangat sedikit sugestif untuk dimakan sebelum makan.

Saya merasa menyesal bahwa kita tidak bisa makan cukup sebanyak yang kita inginkan, tetapi kebiasaan makan porsi kecil ini secara terpisah adalah kebiasaan makan yang baik untuk diet utama. Ketika makanan dibagi menjadi porsi-porsi kecil agar puasa tidak terasa, otak tidak akan merasakan lapar. Otak menyadari bahwa ‘tubuh saya mendapatkan nutrisi yang cukup’, dan segera ada lebih sedikit kemungkinan pesta makan dan lebih sedikit penumpukan lemak.

Di sisi lain, ada orang yang memiliki kebiasaan makan berlebihan. Mereka tidak makan sarapan dan makan siang dan kelaparan sepanjang hari. Dan mereka hanya makan sekitar 1 kali makan malam setelah bekerja. Mereka mengkonsumsi makanan dalam jumlah besar pada saat yang bersamaan. Jika kita menghabiskan waktu yang lama dengan perut kosong, otak kita dianggap sebagai situasi yang mendesak karena tubuh tidak dapat mengkonsumsi nutrisi. Kemudian, ketika Anda makan makanan, Anda akan menyimpan nutrisi sebanyak mungkin sebagai persiapan untuk rasa lapar yang lama di masa depan, dan Anda juga akan menumpuk lemak dalam jumlah yang relatif besar. Akibatnya, itu tidak baik untuk diet.

Salah satu faktor terpenting untuk diet adalah memberi Anda perasaan kenyang sehingga Anda tidak merasakan perut kosong. Namun, jika Anda makan makanan yang sama beberapa kali, Anda tidak akan diberi makan karena Anda bosan dengan makanan yang sama, dan kemudian Anda mungkin kelaparan lagi dan menyebabkan pesta makan lagi. Oleh karena itu, daripada hanya makan makanan yang sama yang Anda membuat bosan, Anda dapat membuat diet secara efisien dengan membuat berbagai diet berdasarkan makanan rendah kalori dan sering memakannya.

Pernahkah Anda mendengar tentang biji kakao? Cacao nibs, yang disebut ‘makanan para dewa’ dalam bahasa Yunani, memfermentasi buah kakao dan kemudian dikeringkan dan dipanggang, dikupas dan dihancurkan dengan ukuran yang sesuai. Ini adalah sebutir buah kakao. Karena cokelat kakao manis, mudah untuk berpikir bahwa kakao nives juga manis, tetapi ketika Anda mencobanya, rasanya sedikit pahit.

Kami menyebutkan tentang polifenol sebelumnya, tetapi dikatakan bahwa katekin, yang banyak termasuk dalam teh hijau, juga menghambat penyerapan lemak sebagai semacam komponen polifenol. Ujung kakao ini mengandung lebih banyak katekin daripada teh hijau, yang menghambat penumpukan dan penyerapan lemak, meningkatkan kesehatan pembuluh darah serta metabolisme. Ini juga merupakan makanan yang baik untuk diet. Biji kakao ini bisa dikunyah seperti camilan, atau bisa digunakan untuk teh atau berbagai masakan.

Jika Anda ingin makan tanpa memasak, Anda dapat membaginya menjadi jumlah kecil dan menyimpannya di mobil atau kantor Anda. Jika menjengkelkan untuk sering dibawa keluar untuk makan, harap simpan di berbagai tempat di sekitar lingkaran hidup. Biji kakao dapat dimakan semudah mengunyah kacang dengan ringan.

Jika Anda ingin minum teh dengan ujung kakao, Anda bisa merebusnya dalam ketel, atau Anda bisa menuangkan air panas setelah memasukkan biji kakao ke dalam cangkir. Lebih baik lagi karena ini bisa menjadi solusi penyediaan air. Jika Anda merebus teh dengan biji kakao, Anda bisa mendapatkan sedikit rasa pahit. Dalam hal ini, Anda juga bisa mencampur sedikit susu rendah lemak.

Memasak dapat diterapkan dalam berbagai resep, tetapi untuk meminimalkan kalori, taburkan pada salad, atau buat bar dengan sereal. Tambahkan dua sendok makan oatmeal dengan dua sendok makan biji kakao nives dan campur dengan almond. Tambahkan sirup maple dan taburi dengan sesendok goreng dalam wajan selama sekitar 5 menit. Kemudian, masukkan ke dalam mangkuk sesuai keinginan dan kemudian mengeraskannya. Namun, dalam hal ini, kacang-kacangan dan sirup ditambahkan dan mereka meningkatkan kalori. Karena itu, kami sarankan untuk makan hanya dalam jumlah kecil dalam satu waktu.

Kami belajar tentang kemanjuran cokelat dan biji kakao. Tetapi pada saat yang sama kita harus ingat itu adalah makanan yang adil, bukan produk obat. Jika Anda sedang diet, Anda dapat mencoba cokelat dalam jumlah kecil daripada menghindari makanan penutup seperti cokelat sama sekali.

Jika Anda mencari nafkah dengan makan sedikit makanan dalam satu waktu, daripada makan terlalu banyak dalam waktu singkat, itu juga akan membantu mengurangi pesta makan dan penyerapan lemak, yang pada akhirnya membantu Anda mengembangkan gaya hidup sehat.